時代は「芋」!サツマイモがダイエットにも筋トレにもお勧めな訳!
みなさんこんにちは!
11月に入って段々と肌寒くなってきましたね!
今回は秋の味覚「サツマイモ」の紹介です!
サツマイモってダイエットにも良いと聞いた事ありませんか?
そう!まさに時代は「芋」です!
サツマイモを食べるとどんな効果が期待できるのか?
またお勧めの食べ方なんかも紹介していきます!
目次:サツマイモのすすめ
サツマイモはダイエットに良い
サツマイモはその言葉通り「薩摩芋」
「芋」「ポテト」です!
ポテト=太る!というイメージがある人も多いですよね!
まずはサツマイモの栄養素を見て行きましょう!
サツマイモは主に「炭水化物」食品として扱われています!
要は主食ですね!ご飯などと一緒です!
ただ栄養素を見てみると…
同じ100gで考えるとご飯(白米)より低カロリーです!
そして何より「食物繊維」が豊富なんです!
食物繊維が豊富な食材は消化吸収がスローになりお腹の調子を整えるのにも活躍します!
また血糖値の上がり易さを示す「GI値」
これも白米より断然低いです!
これらがサツマイモがダイエットに良いと言われる理由ですね!
もちろん食べ過ぎたら太りますよ(笑)
サツマイモを食べるとオナラが…
よくお芋を食べるとオナラが出る!って話がありますよね!
実はこれも先程の食物繊維が関係しています!
サツマイモに含まれる「不溶性食物繊維」は腸内細菌のエサとなりお腹を元気にしてくれます!
水分を吸収し膨らむ事で腸を刺激して活発化させたり、膨張食として食べ過ぎ防止にも効果的なんです!
腸内細菌達が活動する事でガスを出すのでオナラが増えると感じるのかもしれません!
でもそれはお腹が元気な証拠なんです!
ビタミンやミネラルも豊富
サツマイモは食物繊維やGI値の性能に加えビタミンやミネラルも豊富です!
主食としてごはんを食べるのと比べると、多い物では10倍~20倍も多く含まれています!
白米のみでは摂りづらいビタミンCもサツマイモには多く含まれています!
ちなみにビタミンCが多い食材は?
と聞かれてパッと思い浮かぶ「レモン」
サツマイモ100g中のビタミンCが29mgなのに対してレモン1個の可食部に含まれるビタミンCは約20mg程度です!
サツマイモは通常サイズで1本200gくらいありますので、半分食べればレモン1個以上のビタミンCが摂れる計算になります!
意外と凄くないですか?サツマイモの能力!
お勧めの調理法
さて、ここからはサツマイモを美味しく食べる方法です!
個人的にサツマイモは「焼き芋」か「干し芋」が最強だと思います!
しかしダイエット的に、実は全くの逆で「焼き芋」と「干し芋」はお勧めしません…。
その理由として「焼き芋」にすると通常時と比べてGI値が高くなってしまうからです!
焼くとサツマイモのでんぷんが変成して「麦芽糖」になってしまいます!
また「干し芋」はサツマイモ中の水分を抜いてしまうのでグラム当たりのカロリーがグッと上がります!
100gで130kcal程度だったサツマイモは、干し芋にすると300kcalにもなってしまいます!
しかし見方を変えれば数グラムで多くの糖質やカロリーを摂取できて、しかも食物繊維も豊富!
こりゃ筋トレには最高のエネルギー食です!
ただ干し芋になるとすこし値が張ります(笑)
美味しいんですけどね!
ダイエット的には「煮る」か「蒸す」をお勧めします!
「蒸かし芋」にしちゃうのが一番良いかもしれません!
まとめ
いかがだったでしょうか!
サツマイモってかなりのスーパーフード!
食物繊維も多く低GIでビタミンも豊富なんて最強です!
「干し芋」はカロリーが高い!って言いましたが個人的には干し芋が一番好きです!
芋食べて筋トレしてカッコイイ身体になりましょう!
■佐野市田沼の24時間スポーツジム:AEGYM
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